LA BIOTECNOLOGIA
Biotecnología: Unión entre la biología y la tecnología.
Los seres vivos son considerados máquinas biológicas: Las moléculas para
movernos, obtener energía, lo que comemos, respirar, pensar etc.
La Biotecnología consiste en la utilización de la máquina
biológica de otros seres vivos de forma que resulte en un “BENEFICIO” para el
ser humano, ya sea porque se obtiene un producto valioso o porque se mejora un
procedimiento industrial. Mediante la biotecnología los científicos buscan
formas de aprovechar la “TECNOLOGIA BIOLOGICA” de los seres vivos para generar
alimentos más saludables , mejores medicamentos, materiales más resistentes o
menos contaminantes, cultivos más productivos, fuentes de energía
renovables e incluso sistemas para
eliminar la contaminación
La biotecnología está presente en la medicina y en la salud animal, participando tanto del
diagnóstico como en el tratamiento de enfermedades. Con
ella cambia el concepto de la salud, dirigiéndose hacia una medicina
cada vez más personalizada. Esto significa que podemos tener tratamientos
“HECHOS A MEDIDA” para nosotros, así nos curan de una forma más eficaz.
Cada vez más medicamentos en nuestro hogar son de origen biotecnológico.
Ver los siguientes videos:
1. Biotecnología, Definición (http://youtube.com/watch?v=KJ57CBipEVc)
2. Qué es la biotecnología ( https://www.youtube.com/watch?v=QFV-hpGO8s8
)
La medicina biomolecular que ha permitido descubrir genes,
determinar su función en el organismo y
estudiar su participación en el desarrollo de enfermedades con la: “LA
SECUENCIACION DEL GENOMA HUMANO” el cual ha permitido el estudio de las bases
genéticas de las enfermedades.
La ingeniería genética y sus aplicaciones han permitido el
desarrollo de nuevas herramientas que están revolucionando la prevención ,el
diagnóstico , el tratamiento y la curación de enfermedades ,tanto naturales
como de origen genético. La biotecnología
ha cambiado la manera como se diseñan las vacunas. Antes se inactivaba
el virus para el que se quería
vacunar, inyectándolo posteriormente en la persona. Ahora las vacunas se
producen mediante ingeniería genética y contienen moléculas aisladas que
inducen la respuesta inmune.
La terapia celular también
es biotecnología y consiste en el uso de células madres para tratar enfermedades. Esta célula madre
se usa en la ingeniería de tejidos que
consiste en la construcción de sustitutos biológicos de órganos y tejidos en el
laboratorio .Un ejemplo es la fabricación de la piel en el laboratorio para
implantar a los quemados.
La biotecnología en
los alimentos : utiliza técnicas y procesos que emplean organismos vivos o
sustancias para producir o modificar un alimento, mejorar las plantas o
animales de los que provienen, o desarrollar micro-organismos que intervengan
en su elaboración. Este procedimiento es sin duda uno de los más antiguos : Uso
de la fermentación donde se utilizan bacterias , levaduras que procesan
leche, yogurt, queso, vinos, cerveza
etc.
Lo que está cambiando en el sector alimentario es que hoy en
día queremos que aquello que comemos
mantengan nuestras constantes
energéticas y satisfaga nuestras gustos sensoriales , pero también pretendemos
que sea beneficioso para nuestra salud.
De ahí nace los productos PROBIOTICOS o los NEUTRACEUTICOS, que son los
suplementos dietéticos presentados en forma de píldoras, cápsulas , polvos,
sintetizados de forma artificial.
En la agricultura se presentan los alimentos transgénicos que son aquellos
que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente a
través de la ingeniería genética ,es decir aquel alimento obtenido de un
organismo al cual le han incorporado
genes de otro para producir l las características deseadas tales como:
resistencia a plagas, conservación y maduración más rápida, resistencia a
herbicidas ,uso racional de los agroquímicos , resistencia a climas adversos ,
reducción de la contaminación de agua y daños en la salud de los hombres.
Lo mismo se han
realizado con animales entre ellos el salmón que su crecimiento lo haría
en la mitad del tiempo que lo hace naturalmente y durante el invierno
.Esto lo realiza habiéndosele modificado el gen de la hormona del crecimiento de otra especie de salmón y al gen
anticongelante de otra especie de pez e inyectándosele a él.
Ver los siguientes videos:
3. Alimentos Transgénicos y procesados Vs.
Alimentos naturales y orgánicos http://youtube.com/watch?v=iYKlrbzQcmY
4. Transgénicos en Colombia http://youtube.com/watch?v=zBSvSQF5HtQ
ACTIVIDAD EN CLASE
Contesta las siguientes preguntas y envíalas al siguiente
blog natur10.blogspot.com.co
1-Qué entendiste por biotecnología?
2-Crees que es una ciencia útil al hombre? Porqué?
3-Crees que con el uso de esta ciencia se podrá controlar la
vida?
4-Qué opinas de los alimentos transgénicos?
5- Conociendo esta clase de alimentos que recomendaciones
les haces a las nuevas generación poblacional?
6-De qué forma la biotecnología ha ayudado al medio ambiente
y la industria?
7-En qué consiste la clonación?
8-Porqué la biotecnología se relaciona con la ciencias, la
tecnología y la ética?
9-Cuál es el principal objetivo de toda esta ciencia?
10- Se recomienda observar los siguientes videos por youtube:
Redes103:Rediseñaremos
a los seres humanos-futuro.
Redes 120: Cuando manipulemos la evolución.
Semillas Esclavas: ingeniería genética, biotecnología en los
cultivos.